Tai man asmeniškai niekada nepavedantis marinatas, kuris tinka absoliučiai bet kuriai pasirinktai mėsai pamarinuoti. Iškepti gabaliukai būna be galo sultingi. Jeigu vis gi neturite grilio, tada galima kepti ir keptuvėje. Tik kepame po 4 gabaliukus ir kitam kepimui būtinai popieriniu rankšluosčiu išvalome keptuvę ir vėl dedame kepti kitus gabaliukus. Labai rekomenduoju pamėginti.
Ingredientai
- antienos filė su oda: 4 (1 kilogramo; tinka ir vištienos krūtinėlė)
Marinatui:
- Selfish BBQ SEASONING RUB 50 g – 2-3 valgomieji šaukštai su kaupu
- balzamiko actas: 1-2 valgomųjų šaukštų
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
Salotoms:
- raudonosios paprikos: 1 (supjaustome kubeliais)
- konservuotos raudonosios pupelės: 240 gramų
- konservuoti kukurūzai: 140 gramų
- šviežias agurkas: gabaliuko (supjaustome kubeliais)
- pjaustyti švieži krapai: žiupsnelio
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- malti juodieji pipirai
Paruošimas
1. Pirmiausia kiekvieną antienos arba vištienos krūtinėlę perpjauname išilgai į 4 gabalėlius.
2. Tada dubenyje sumaišome visus nurodytus ingredientus marinatui.
3. Sudedame antienos arba vištienos krūtinėlės gabaliukus, viską gerai išmaišome ir paliekame marinuotis bent keletą valandų arba per visą naktį.
4. Įkaitiname elektrinį arba kitokį grilį ir kepame po 4 gabaliukus tol, gražiai apskrunda.
5. Salotos: Visus nurodytus ingredientus sumaišome dubenyje.
6. Iškeptus vištienos arba antienos gabaliukus patiekiame su pasiruoštomis salotomis ir skanaujame!